Technologie HPP

Masz ochotę porozmawiać na temat zupełnie inny i nieodnoszący się do pozostałych działów? Tutaj możesz to zrobić :D
Awatar użytkownika
Deresa_71
Posty: 1
Rejestracja: 21 kwie 2022, 18:28

Technologie HPP

Post autor: Deresa_71 »

Jakie znacie sposoby na utrwalanie żywności? Mrożenie - jest super i łatwo dostępne, ale żywność nie zachowuje konsystencji po rozmrożeniu. Na przykład owoce czy ważywa są bardzo miękkie i mało jędrne. Konserwanty - ale to mało zdrowe. Wędzenie - słabo dostępne. Technologie HPP - czyli wysokie ciśnienie, znacie tę metodę? Jakie metody stosujecie, żeby utrwalić żywność?